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    来源:玉树日报

    POST TIME:2020-4-1 19:18

    威县位于河北南部,距省会石家庄138公里。乱弹至清嘉庆、道光时,已形成自己独特的风格,随着京徽的合流,乱弹便脱颖而出,自立门户。 威县乱弹剧目丰富,约有三百多出,代表剧目有《临潼关》、《广武山》、《煤山》、《两狼山》、《石佛寺》、《全忠孝》、《白逼宫》、《王莽篡朝》、《大上吊》、《调寇》、《金钱豹》、《顶灯》等。威县乱弹主要唱腔方面有明显的俗曲痕迹,演唱上近似丝弦腔,但较丝弦腔更为浑厚、粗犷。威县乱弹原来是一个多声腔剧种,其声腔包括:乱弹腔、昆腔、扬州乱弹、高腔、罗罗唢呐二黄和杂腔小调。现在唱腔均以板腔体的“乱弹腔”为主,特点是男女腔均为本字咬音,假嗓拖腔。主要板式有[一鼓头]、[二鼓头]、[慢板]、[流水板]等,偶尔也唱昆腔。其唱词是上下句结构,以七字句和十字句为基本句式,昆腔唱词为长短句式。乱弹曲牌流传至今尚有一百多支,其中“混牌子”一般都有唱词和锣经,如[山坡羊]、[粉蝶儿]、[大泣颜回]、[潮阳歌]、[一江风]等。“清牌子”分大唢呐曲牌、笛子曲牌、海笛曲牌三部分,常用清牌子有[大开门]、[小开门]、[扬州开门]、[二板揣]、[九连环]等。乱弹的锣鼓经丰富,仅开场锣鼓就有九种之多,如老一鼓头、0鼓头、软二鼓头等。 威县乱弹保留了南曲以檀板司节奏的习惯,以唢呐为主的吹奏乐伴奏,红火热闹具有民间吹鼓乐风格,音繁节促。传统文场伴奏乐器为唢呐两支、七孔笛一支(七孔笛较曲笛细、比梆笛略粗、七个音孔)和小方笙两把。生角多用唢呐、笙伴奏,旦角多用笛子、笙伴奏,文角多用笛子、笙伴奏,武角多用唢呐、笙伴奏。 威县乱弹角色行当分为生、旦、净、丑四大行,表演古老浑朴、粗犷热烈,注重唱、做、念、打。老生、胡子生的重头戏为多,为生行之首。武戏讲究把子,成套把子有三十多种,如0刀、单半截挺、双半截挺、单刀拐、满天红、老虎枪、大春秋、老八下等。乱弹的表演特技有飞锥穿叉、滚绳卷帘、叼碗捉提、簸粮下高、上吊荡人、吊辫子等。 威县乱弹的音乐采用“纯律”,唱腔与伴奏采用“支声复调”的多声部音乐表现形式,每个声部在整体制约下独自进行,形成独特而微妙的旋律对比效果,这在中国戏曲声腔中是独一无二的。研究威县乱弹对丰富中国多声部音乐理论,对解决给五声旋律配置对题并保持音乐整体风格统一等问题都有着重要的价值。 信息来源:河北省非物质文化遗产保护中心 威县乱弹为国家级非物质文化遗产。 威县位于河北省南部,东临清河县,西界广宗县,北与南宫市毗连,南与临西县及邯郸地区丘县接壤。威县历史悠久,人杰地灵,曾涌现出著名义和团领袖赵三多、义和团首领阎书勤等历史人物。 梅花拳全称为“五式梅花桩”,因在梅花桩上演练而得名,落地演练称落地梅花桩,习称梅花桩、梅花拳或梅拳,是我国历史悠久的优秀传统拳种之一。 威县梅花拳历史较为久远,有别于平乡的梅花拳。相传明朝永乐年间,威县李家寨张姓梅花拳的一支随山西移民迁至威县。后平乡梅花拳的两支先后传入威县。目前威县梅花拳以威县李家寨梅拳和平乡邹、张(俗称“大架”、“小架”)三支为主。威县梅花拳主要分布在威县、枣强、北京和山东梁山一带。 清光绪二十四年(1898),《总署收山东巡抚张汝梅文》中就有关于威县一带梅花拳的记载。清光绪二十四年秋,威县梅花拳赵三多联合山东冠县梨园屯(今属威县)红拳首领闫书琴打起“义和拳”的旗号,在蒋庄马场举行起义,揭开了义和团运动的帷幕。 威县梅花拳作为中国最古老的拳种之一,曾影响过中国众多的传统武术,具有重要的历史价值和研究价值。近代史上著名的义和团领袖赵三多曾把威县梅花拳改名义和拳,并发起义和拳运动,成为义和团运动的源头和义和拳运动的主力和核心,因此,威县梅花拳被称为爱国拳。作为一种爱国拳,它既可以健身,同时还可以作为青少年进行爱国主义教育的有效载体。 由于社会变迁,目前,能够全面掌握梅花拳绝技的拳师多年迈或已去世,许多技艺面临失传,尤其是梅花桩,因有一定的危险性,几近灭绝。 信息来源:河北省非物质文化遗产保护中心 威县梅花拳为省级非物质文化遗产。 威县土布纺织工艺形成于元末明初,距今已有700年的历史,主要是世代相传,其传承方式为口传心授,无确切文字记录,由于土布纺织与农民生活息息相关,同时受自给自足观念的影响,土布纺织通过家传,农民相互帮助借鉴,其技术广为普及。 土布纺织工艺非常繁杂,分多道工序。主要有搓花结、纺线、打线、浆线、染线、络线、掏缯、闯杼、绑机、织布等。能织出平纹布和斜纹布,按图案分为方格布、汉字布和花鸟鱼虫布,方格布又分斗式方格布、竹节式方格和水纹方格布,条纹布可根据经线的颜色分为多种不同条纹布,汉字布可分为王字布、土字布、工字布、双喜字布、花鸟鱼虫布是把代表喜庆、吉祥、富贵的石榴花、荷花、蝴蝶、鹿等织成图案。 威县土布纺织工艺是劳动人民长年实践和智慧的结晶。它保留发展了中国传统和纺织枝术,承载了自元末明初以来各个时期的科技、艺术、民俗、信仰等传统文化信息,具有较高的历史文化价值,对研究中国纺织技术的发展脉络有着重要作用。 威县土布纺织受现代纺织印染技术的影响,土布纺织业渐渐被冷落。据调查如今在威县从事土布纺织的屈指可数,保护任务刻不容缓。 威县土布纺织技艺为省级非物质文化遗产。 威县位于河北省南部,东临清河县,西界广宗县,北与南宫市毗连,南与临西县及邯郸市邱县接壤。辖16个乡镇,522个行政村,总人口58万人,总面积1012平方公里。 威县历史悠久,人杰地灵。这片热土孕育了崇文尚武的传统习俗,武术流派纷呈,有梅花拳、八卦掌、洪拳、查拳等拳种。威县作为义和团运动发源地而声名远播,享誉中外。 威县十字八方拳由来已久,据记载清朝雍正年间,威县邴庄村冯世礼得到武林高人指点,习练十字八方拳,由此该拳种在威县及周边地区发展传承。 十字八方拳分布在今河北邢台、衡水及山东、河南部分地区,在威县十字八方拳主要分布在郭固村、马桥村、寺庄村、赵村、小河村等10余个村庄。 十字八方拳的特点是:讲究上崩下跳、里撩外划、左拦右架、前冲后突、闪展腾拿、手、眼、身、步、脚、肩、肘、腕、跨、膝招式变化多端。 十字八方拳分为十字拳、八方拳、小洪拳、-单刀、-双刀、春秋大刀、七十二路花枪、对练等。 十字八方拳作为我国古老的拳种,对于丰富中国武术,研究武术历史具有重要的历史价值和文化价值。 目前,由于社会的变迁,能够全面掌握以十字拳为代表的武术种类的拳师年迈或去世,许多技艺面临失传的境地,尤其是散手,具有一定的危险性,几近失传。十字八方拳与蔡家拳(南拳)和杆子有相似之处,对于其渊源、传承有待进一步研究考证。 信息来源:河北省非物质文化遗产保护中心 十字八方拳为省级非物质文化遗产。 威县粉皮是河北省邢台市威县的特产。威县粉皮色泽银白光洁,略呈透明,具有弹韧筋道、口感爽滑、厚实耐煮等特点,深受县内外广大群众青睐。 威县气候和土壤适宜红薯的生长。以这里的红薯为原料生产出来的粉条色正透亮、条细均匀,耐煮柔韧,筋道爽口,既可作主食,又可作菜肴,深受人们喜爱。 粉皮是用水磨绿豆淀粉纯手工精制而成,质薄如纸,晶莹透明,营养丰富,利口消腻。同时,还具有清热解毒、益气明目的功效。 粉条、粉皮是威县有名的土特产品,已有几百年的历史。粉条、粉皮在前期制作淀粉的工艺步骤大致相同,漏制过程中,粉条是用漏勺将淀粉浆直接漏进沸水锅中。粉皮是在沸水锅内放置一只铜质圆盘,将淀粉浆倒入盘内用力旋转摊平,煮熟后晒干而成。 威县的酥鱼是威县河鲜中的代表,以“绍氏酥鱼”冠名而闻名国内外,“绍氏酥鱼”源于乾隆十六年间到上虞白马湖吃酥鱼而得以成名,“绍氏酥鱼”的来历具有一段传奇色彩的故事。一条普通的草鱼,通过秘门的刀工、油炸和调料,做出外香里嫩、鲜酥可口、甜咸兼有、香味浓郁的酥鱼,让众多人拍手叫绝、欲罢不能!“绍氏酥鱼”富含丰富的蛋白质、脂肪、维生素、核酸和钾、钠、镁、锌、硒、碘等微量元素,加上汤料中的各种滋补调料,故有抗衰老、抗癌等作用;“绍氏酥鱼”既是一道下酒菜,又是一样绝美的休闲小吃,以色泽黄亮、色香味美、骨酥肉嫩、溢香爽口、久吃不腻而著称,同时可做成咸、甜、鲜、麻、辣等多种口味,能让喜欢各种口味的人都赞不绝口。 威县火烧 早在清朝中叶,威县火烧就以其独特的工艺,香酥的口感远近闻名了。明朝“燕王扫北”之乱之后。河北一带民生凋敝,人烟稀少。永乐二年,明成祖朱棣“迁山西民以实之。” 随着山西移民的迁入,原由西域传到山西的以吊炉打烧饼的手艺也自然传到威县一带,威县人独出心裁,融合北方的大饼与胡饼的工艺,以威县的细白面与小磨香油为原料,佐以细盐、花椒粉,用吊炉烘烤,创制了风味独特的“火烧”。火烧与烧饼工艺接近,口味、形状却不同。因状如牛舌,俗称“牛舌头火烧”。随着威县在外地做打制火烧生意的人越来越多,名声也越播越广,人们都称其为“威县火烧”。 威县火烧用料考究、工艺特殊、味美层多、肉嫩皮酥。和面、抻条、成型、烘烤,每一道工序都有其独特之处,比如用吊炉烘烤,木炭作底火,要柴硬火温;用火有讲究,须外高内低;生坯置炉内,经四翻七转。刚出炉的火烧外皮焦黄,外酥内软,香而不腻,口感极好。据说,在民国初年,威县打火烧的名师以黄街石老美、西街和友林最负盛名。解放前后,又有刘振英、李保海、马佩琴名重一时。近年又涌现出李柱等一批后起之秀。 现在的威县火烧又多了几个新品种,如油酥火烧、糖火烧、馅火烧等等,来满足人们日益挑剔的口味。 粗布绣花四件套,食醋不系列的新产品,采用现代绣花机绣成。其花为金牡丹花。雍容高贵。平缓舒人。其花的布局为四朵。床单的下方为两朵较大的对花。枕头的正面为两朵稍小点的对花。四朵花支支相对,对对相望。即协调又美观! 三白大西瓜---白皮,白瓤,白子.沙,甜.储存时间长.个大.是消暑的好产品. 威县有种植西瓜的悠久历史,据威县县志记载,西瓜原产西域,西汉强骞通西域时,带回瓜种,此后不久瓜种传到威县,农民广为种植。千百年来,威县广大瓜农积累了极其丰富的种瓜经验,使西瓜的形体品质,比其它地所产高出一筹。 在明、清时期曾定为贡品,现以独特的优势走进人民大会堂,端上了国宴的餐桌。威县西瓜具有个大、体圆、皮薄、色鲜等特点,而且品种繁多,有三白、花丽虎、麻子皮、十八天等十几个优良品种。瓜瓤的颜色也十分鲜美,有白、黄、粉、红等颜色。而且各种瓜瓤都具有味鲜、爽口、挂沙、籽少、含糖多的优点。因而威县西瓜很久以来便被列为西瓜中的佳品,其中尤以三白西瓜为上。威县西瓜还有清嗓喉、生津液、通肺腑、润肠胃等药用价值,尤其对于高血压、心脏病、肠胃病、痢疾、小儿厌食、便稀等患者,均有明显的效果。 经国家食品质量检验中心鉴定,威县西瓜不仅具有一般西瓜的清爽、多汁、体大、耐贮等品质,更为独特的是,威县西瓜富含18种元素,高硒、低糖、含有丰富的氨基酸,具有一般西瓜所没有的防癌、抗癌、抗衰老之功效,专家称之为罕见的保健、药用佳品。 地域范围 1、老沙河沿岸种植区:东经115°32′00″~115°50′00″,北纬36°87′00″~37°09′00″,涉及第什营乡、方家营乡、固献乡、常屯乡4个乡,135个行政村。 2、西沙河沿岸种植区:东经115°21′00″~115°38′00″,北纬36°86′00″~37°24′00″,涉及高公庄乡、张营乡、贺营乡、洺州镇4个乡镇,137个行政村。威县三白西瓜保护面积共482805亩,常年种植规模可保持在20000亩,年产量50000吨。 产品品质特性特征 1、外在感官特征:威县三白西瓜,其皮、瓤、籽皆为白色,外观白中-呈椭圆形。皮厚耐运储藏期长,瓜瓤爽口,汁液丰富,带有玫瑰蜂蜜幽香。一般单个重7~10公斤。 2、内在品质指标:威县三白西瓜与普通西瓜内在品质比较(略)。 3、安全要求:产品质量安全按照《NY5109-2005无公害食品西甜瓜类》要求标准执行;生产过程按照《威县无公害三白西瓜生产技术操作规程》进行生产和管理。 威县三白西瓜为农产品地理标志产品。 文章来源:https://baijiahao.baidu.com/s?id=1595786992057424100&wfr=spider&for=pc

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